ພະນັກງານຮ້ານອາຫານຕ້ອງມັກຈະເປັນນັກສິລະປິນ, ຜູ້ສື່ສານ, ຜູ້ຈັດການແລະບາງຄັ້ງຜູ້ຊີ້ຂາດ (ການ ຂັດແຍ້ງແລະການແກ້ໄຂບັນຫາ ອາດເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ). ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດເຮັດວຽກແບບນີ້ໄດ້, ແຕ່ບາງຄົນກໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້.
ວິທີການໃຊ້ບັນຊີທັກສະ
ເຖິງແມ່ນວ່າໃນບາງວຽກງານອາຫານການບໍລິການອາຫານມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍຈາກຮ້ານອາຫານໄປຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ລະສະຖານທີ່ຍັງເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ນອກນັ້ນຍັງມີພາລະບົດບາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນການເຮັດວຽກຂອງຮ້ານອາຫານ, ແລະສະຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນວິທີການແບ່ງປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບ. ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍອາດຂໍໃຫ້ທຸກຄົນເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມີຄວາມຊໍານານຫຼາຍ.
ເມື່ອທ່ານສະຫມັກ, ທ່ານຈະຕ້ອງອ່ານລາຍລະອຽດຂອງວຽກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານແລະຮູ້ສຶກວ່າສະຖານທີ່ທີ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້.
ເມື່ອທ່ານຮູ້ວ່ານາຍຈ້າງໃນອະນາຄົດຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດສະແດງທັກສະເຫຼົ່ານັ້ນໃນອຸປະກອນການນໍາໃຊ້ແລະການສໍາພາດຂອງທ່ານ. ຈົ່ງກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ຕົວຢ່າງສະເພາະ. ການສົນທະນາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຄວນຊ່ວຍທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ສຸມໃສ່ເມື່ອທ່ານເລີ່ມຕົ້ນຄົ້ນຫາວຽກຂອງທ່ານ.
Top Skills for Restaurant Jobs
ພະນັກງານຮ້ານອາຫານ "ເຮືອນຫຼັງເຮືອນ" ກຽມແລະສະເຫນີອາຫານຫຼືອາຫານທີ່ສະອາດ, ໃນຂະນະທີ່ "ຫນ້າເຮືອນ" ພະນັກງານຕ້ອນຮັບແລະພົວພັນກັບລູກຄ້າ.
ບຸກຄົນທຸກຄົນເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເປັນທີມເພື່ອສ້າງປະສົບການທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາແລະຫນ້າປະທັບໃຈສໍາລັບຜູ້ປົກຄອງທັງຫມົດ. ມີທັກສະທີ່ແນ່ນອນວ່າວຽກງານອາຫານທັງຫມົດຕ້ອງການ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປທາງຫນ້າຂອງເຮືອນຫຼືເປັນເອກະລັກສະເພາະສໍາລັບພາລະບົດບາດຫນຶ່ງ.
ເຈົ້າຫນ້າທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການລໍຖ້າຕາຕະລາງ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ (ເຖິງແມ່ນວ່າການຮູ້ວິທີການເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານອາດຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ).
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມປະເພດຂອງຮ້ານອາຫານບໍ່ສໍາຄັນ (ພຶດຕິກໍາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບພະນັກງານລໍຖ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນຫ້ອງຮັບປະກັນແບບຟອມທຽບໃສ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ), ທັກສະສາມາດໄດ້ຮັບການໂອນຈາກສະຖານທີ່ຫນຶ່ງໄປອີກ, ໃນຮູບແບບແລະປະເພດຕ່າງໆ.
ບໍລິການລູກຄ້າ
ເຖິງແມ່ນວ່າ ຄວາມສາມາດໃນການບໍລິການລູກຄ້າ ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ສຸດສໍາລັບຫນ້າເຮືອນ, ລະບຽບການດ້ານການບໍລິການທີ່ເຂັ້ມແຂງແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບທຸກໆຄົນໃນທີມ, ລວມທັງຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍເຫັນຜູ້ປົກຄອງ. ຜູ້ເປັນເຈົ້າພາບຫຼືເຈົ້າຫນ້າທີ່ແລະພະນັກງານລໍຖ້າຕ້ອງການໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຍິນດີຕ້ອນຮັບແລະດູແລ. ຜູ້ຈັດການບາງຄັ້ງຈໍາເປັນຕ້ອງສະຫງົບລູກຄ້າທີ່ໃຈຮ້າຍໂດຍອະທິບາຍນະໂຍບາຍຫຼືແກ້ໄຂບັນຫາ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງສາຍແລະເຄື່ອງລ້າງຈານມີພາລະບົດບາດທີ່ບໍ່ເຫັນແຈ້ງແຕ່ສໍາຄັນໃນຄວາມສຸກແລະສຸຂະພາບຂອງລູກຄ້າແລະຕ້ອງຮັບຜິດຊອບຢ່າງຈິງຈັງ.
ຄວາມໄວທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງ
ເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍຕ້ອງປະຕິບັດຫນ້າຫນັກທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະບາງຄັ້ງຢ່າງຫນັກໂດຍບໍ່ຕ້ອງໄຫຼ. ເຄື່ອງລ້າງຈານຕ້ອງການໂຫຼດແລະຍົກເຄື່ອງທີ່ບໍ່ທັນໄດ້ລວດໄວໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕັດທໍ່ຫຼືຕັດຕົວດ້ວຍມື. ວຽກງານຂ້າງຄຽງ, ເຊັ່ນ: ການສ້ອມແປງເກືອ, ຕ້ອງໄດ້ເຮັດຢ່າງວ່ອງໄວແລະປະສິດທິຜົນ. ຄວາມສາມາດທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປຢູ່ໃນຈັງຫວະທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນ, ແມ່ນສໍາຄັນ.
ສະຕິຄວາມປອດໄພ
ຮ້ານອາຫານສາມາດເປັນສະຖານທີ່ອັນຕະລາຍ.
ອາຫານທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບປ່ວຍ, ຫຼືຕົວຈິງແລ້ວຂ້າ, ລູກຄ້າ. ຜະລິດຕະພັນເຮັດຄວາມສະອາດອາດເຮັດໃຫ້ເກີດໄຟໄຫມ້ສານເຄມີ. ຍ່າງທາງຫລັງຜູ້ປຸງແຕ່ງເສັ້ນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເວົ້າວ່າ "ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ" ທ່ານອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດແຜທີ່ຮຸນແຮງຫຼືອຸບັດຕິເຫດທີ່ມີດ. ຫລາຍລ້ານຄົນເຂົ້າໄປແລະອອກຈາກຮ້ານອາຫານທຸກໆມື້ໂດຍບໍ່ມີອຸປະຕິເຫດທີ່ຫນ້າຢ້ານເພາະວ່າຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອຮັກສາຕົນເອງແລະລູກຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າປອດໄພ.
ເອົາໃຈໃສ່ກັບລາຍລະອຽດ
ເອົາໃຈໃສ່ກັບລາຍລະອຽດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບປອດໄພ. ຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງຈື່ຈໍາວ່າຜູ້ທີ່ສັ່ງແຕ່ງອາຫານທີ່ພິເສດໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນແລະບໍ່ວ່າຈະມີກິ່ນ pepper ໃນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເພາະຄົນບາງຄົນມີອາການແພ້ທີ່ຮ້າຍແຮງແລະຜິດປົກກະຕິທີ່ຕ້ອງໄດ້ພົບ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງຄວນຈະຮັກສາເຄື່ອງມືແລະສະຖານທີ່ເຮັດວຽກໃຫ້ສະອາດຢ່າງສະອາດຫຼືອາດເປັນພິດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີສິ່ງໃດເປັນສິ່ງທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ, ການຮັກສາຄວາມຕ້ອງການຂອງຕາຕະລາງຫຼາຍໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສັບສົນ, ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສັບສົນແມ່ນການເຮັດວຽກຫນັກແຫນ້ນ.
ທັກສະການສື່ສານ
ຄວາມສາມາດໃນການສື່ສານ ຢູ່ໃນໃຈຂອງການບໍລິການລູກຄ້າແລະການເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ. ຈາກການອະທິບາຍພິເສດໃນການວາງຄໍາສັ່ງເພື່ອເຕືອນເພື່ອນຮ່ວມງານວ່າພື້ນທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບແຖບສະຫຼັດແມ່ນສະຫວ່າງ, ຜູ້ເຮັດວຽກຮ້ານອາຫານຕ້ອງສາມາດສື່ສານຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.
ລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານແລະສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານ
A-G
- ຄວາມສາມາດຮຽນຮູ້ຢ່າງລວດໄວ
- ຊ່ວຍເຫຼືອ Cook ໄດ້
- Bartending
- ຄໍາສັ່ງເຄື່ອງດື່ມ
- ງົບປະມານ
- Bussing
- Cashing Out Customers
- ໂຕ໊ະເຮັດຄວາມສະອາດ
- Clearing Food
- ການສື່ສານ
- ບໍລິການລູກຄ້າ
- ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- Customer Relations
- Detail oriented
- ການຊີ້ນໍາລູກຄ້າ
- ເຄື່ອງຊັກຜ້າ
- Employee Relations
- ຕິດຕໍ່ກັບສາທາລະນະ
- ໃສ່ຄໍາສັ່ງ
- ສະຫນຸກສະຫນານ
- Fast Worker
- ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ
- Food expediting
- Food Knowledge
- ການກຽມອາຫານ
- ປະຕິບັດຕາມ Procedures ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ
- Friendly
H-M
- ຈັບເງິນສົດແລະການໂອນເງິນສິນເຊື່ອ
- ການຈັດການເງິນ
- ການວ່າຈ້າງ
- Hostessing
- ການບໍລິໂພກລູກຄ້າ
- Interpersonal
- ການສໍາພາດ
- Inventory
- ເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງທີ່ຖືກຕ້ອງ
- ຮັກສາ Workstation
- ຮັກສາຮ້ານອາຫານ
- ຮັກສາຮູບລັກສະນະຂອງຕາຕະລາງ
- ການຄຸ້ມຄອງ
- Math
- Multitasking
N-S
- ເຄືອຂ່າຍ
- ດໍາເນີນ Fryer
- Operate Grill
- ປະຕິບັດງານເຕົາອົບ
- ເຮັດວຽກ Sandwich Maker
- Ordering Supplies
- ຄົນເຈັບ
- ປະຊາຊົນທັກສະ
- Place Orders
- ຈຸດຂອງການຂາຍລະບົບ
- Positive Attitude
- ຄວາມຄ່ອງແຄ່ວ
- Prepping Food
- ນໍາສະເຫນີເມນູ
- Public Relations
- ຮັບການສັ່ງຊື້ແລະສັ່ງຊື້ໂທລະສັບ
- Refilling Condiments
- Register Operation
- Reservation Scheduling
- ແກ້ໄຂຄວາມກັງວົນຂອງຜູ້ເຂົ້າພັກ
- ຂັ້ນຕອນການສຸຂາພິບານ
- Service Oriented
T-Z
- ກິນຄໍາສັ່ງ
- Team Building
- ທີມງານຜູ້ນ
- Teamwork
- ທັກສະດ້ານວິຊາການ
- Upbeat
- ການສື່ສານຄໍາເວົ້າ
- ຍິນດີທີ່ຈະຮຽນຮູ້
- ເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາ
- ຮັບໃຊ້
- ປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນຄໍາສັ່ງ
- Supervising
- ລໍຖ້າຕາຕະລາງ
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ
Soft vs. Hard Skills
ວິທີການປະກອບຄໍາສໍາຄັນໃນການສືບຕໍ່ຂອງທ່ານ
Resume Skills List